Op dinsdagavond 3 maart heb ik samen met mijn moeder een workshop gevolgd bij Bakkerij Schotanus in Twijzelerheide. Deze workshop werd georganiseerd door de personeelsvereniging van mijn moeder haar werk.
De workshop startte rond zeven uur ’s avonds en duurde ruim drie uren. De workshop begon met een korte uitleg over het maken van taarten. Na deze uitleg begonnen we met de basis voor onze slagroomtaart, een Moskovisch biscuit. Toen iedereen zijn/haar bakvorm gevuld had, gingen alle taarten de oven in. Hierna begonnen we met het maken brood. We kregen uitleg over verschillende graansoorten en alle ingrediënten die nodig zijn om een brood te kunnen maken. Wist je dat tarwebrood het meest gezond is?
We maakten eerst een vlechtbrood en daarna maakten we diverse luxe broodjes en pizzabroodjes. Ik vond dat mijn vlechtbrood aardig goed lukte, maar luxe broodjes in de vorm van krakelingen en een kurkentrekker maken… Mijn broodjes zagen er niet uit (haha). Ook maakten we nog de basis voor puddingbroodjes. Terwijl de bakker alle broodjes in de oven plaatste, namen wij een pauze met uiteraard een gebakje.
Na de pauze begonnen we met het maken van de chocolaatjes voor op de slagroomtaart. Wat was dat een geknoei! Toen de chocolaatjes lagen te drogen, konden we beginnen met het afsmeren en decoreren van de slagroomtaart. Als laatst konden we onze puddingbroodjes vullen.
Aan het einde van de avond gingen mijn moeder en ik met twee goed gevulde tassen en twee slagroomtaarten naar huis. Per persoon hadden we een slagroomtaart, een enorm vlechtbrood, verschillende luxe broodjes, twee puddingbroodjes, twee pizzabroodjes en een zakje vol chocolaatjes. Helaas is mijn slagroomtaart niet helemaal heel thuis gekomen. Ik had namelijk het nog warme vlechtbrood op mijn taartdoos gelegd. Niet erg slim, want toen we thuiskwamen was de vlinder in het midden van mijn taart helemaal gesmolten. Kijk je mee naar de foto’s?
